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GB4806.9-2023標(biāo)準(zhǔn)于2024年9月6日正式實(shí)施

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  GB4806.9-2023標(biāo)準(zhǔn)于2024年9月6日正式實(shí)施。衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2023年第6號(hào)公告,發(fā)布85項(xiàng)新食品安全標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單。其中17項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)涉及食品接觸材料,包括5項(xiàng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(塑料、金屬、橡膠、復(fù)合材料、油墨)和12項(xiàng)方法標(biāo)準(zhǔn)(遷移通則、方法驗(yàn)證通則、特定遷移量檢驗(yàn)方法等)。
 
  本文將對(duì)GB 4806.9-2023《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行介紹,該標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》(GB4806.9-2016)的修訂。該標(biāo)準(zhǔn)將于2024年9月6日實(shí)施。
 
  適用范圍:適用于食品接觸用各種金屬材料,包括金屬鍍層、合金。
 
  注:即使表面采用了某些處理工藝(如酸洗、氧化、磷化、拋光、防銹涂油等),依然屬于金屬材料,而不屬于涂層
 
  基本要求:金屬材料及制品應(yīng)符合GB 4806.1的規(guī)定
 
  技術(shù)要求
 
  1、感官要求:
 
  感官:接觸食品的表面應(yīng)適度清潔,鍍層不應(yīng)開裂、剝落,焊接部分應(yīng)光潔,無氣孔、裂縫、毛刺。
 
  浸泡液:遷移試驗(yàn)所得浸泡液不用有異臭(浸泡液只有“異臭”,不觀察脫色現(xiàn)象)。
 
  2、重金屬雜質(zhì)含量要求:
 
  適用于金屬原材料(注意區(qū)分材質(zhì)類別:不銹鋼、包裝用薄鋼板、鋁制品、其他金屬)
 
  3、重金屬13項(xiàng)(雜質(zhì)元素和合金元素)遷移量要求:
 
  砷:無涂層鐵質(zhì)煎炒鍋,0.018mg/kg
 
  鋁:無涂層鋁制品,5mg/kg
 
  錫:鍍錫鋼板(馬口鐵)符合GB 2762
 
  當(dāng)材料成分已知時(shí),可根據(jù)材料成分確定待測(cè)元素(例如:32Cr13Mo的馬氏體不銹鋼需測(cè)定錳、鉻、鎳、鉬;對(duì)金屬鍍層,根據(jù)鍍層金屬成分確定待測(cè)元素)
 
GB4806.9-2023標(biāo)準(zhǔn)于2024年9月6日正式實(shí)施
 
  遷移試驗(yàn)
 
  1、遷移試驗(yàn)應(yīng)按GB 31604.1和GB 5009.156的規(guī)定執(zhí)行。附錄A中有特殊規(guī)定的除外。
 
  2、預(yù)期重復(fù)使用的金屬材料及制品應(yīng)按GB 31604.1要求進(jìn)行三次遷移試驗(yàn)。其中,不銹鋼材料及制品以第三次試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果為依據(jù)進(jìn)行合規(guī)性判定,如次測(cè)得的遷移量未超過限量,且確有證據(jù)證明后續(xù)試驗(yàn)測(cè)得的遷移量不會(huì)增加,則無須進(jìn)行后續(xù)試驗(yàn);其他材質(zhì)的金屬材料及制品的三次遷移試驗(yàn)結(jié)果中有任何一次超標(biāo)即判為不合格。
 
  標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
 
  1、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB 4806.1的規(guī)定。
 
  2、金屬基材還應(yīng)明確標(biāo)示其材料類型及材料成分。如果其成分與我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)牌號(hào)的相應(yīng)成分一致,也可采用我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)牌號(hào)或統(tǒng)一數(shù)字代號(hào)表示,例如:“不銹鋼06Cr19Ni10”或“不銹鋼S30408”“鋁合金3004”等。
 
  3、食品接觸面覆有金屬鍍層的,還應(yīng)標(biāo)示鍍層材料,如“鍍鉻”“鍍鋅合金”等。金屬鍍層不止一層時(shí),按照底鍍層-中鍍層-面鍍層(接觸食品面上的鍍層)的順序標(biāo)出各層金屬成分,并以斜杠隔開,如“鍍銅/鎳/鉻”。
 
  其他金屬GB 4806.7-2023感官要求
 
  重金屬雜質(zhì)含量(鉛,鎘,砷)
 
  重金屬13項(xiàng)遷移量(砷,鎘,鉛,銻,鋁,鉻,鈷,銅,錳,鉬,鎳,錫,鋅)-檸檬酸或自來水
 
  鋁和鋁合金GB 4806.7-2023感官要求
 
  重金屬雜質(zhì)含量(鉛,鎘,砷,汞)
 
  重金屬13項(xiàng)遷移量(砷,鎘,鉛,銻,鋁,鉻,鈷,銅,錳,鉬,鎳,錫,鋅)-檸檬酸或自來水
 
  注意事項(xiàng):
 
  1.區(qū)分具體的材質(zhì)信息:不銹鋼、包裝用薄鋼板、鋁制品、其他金屬。--影響金屬雜質(zhì)含量的合格限值
 
  2.鋁制品確認(rèn)是否為無涂層鋁制品。--影響鋁元素的合格限值
 
  3.鍍錫鋼板(馬口鐵)確認(rèn)盛裝的食物類型:飲料、嬰幼兒食品、其他食品。--影響錫元素的合格限值
 
  4.只有無涂層鐵制煎炒鍋?zhàn)詭l件(檸檬酸,沸騰1h),其他金屬材料都得選擇遷移條件,包括:模擬物(酸性or非酸性)、時(shí)間、溫度,一次使用or重復(fù)使用。

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