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德國LFGB食品接觸材料檢測內(nèi)容和流程
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德國的食品接觸材料測試標準為LFGB（Lebensmittel-,Bedarfsgegenstände-und Futtermittelgesetzbuch）標準，其中包含了對食品接觸材料（如塑料容器、玻璃器皿、陶瓷制品等）中的物質(zhì)的限制和檢測要求。下面是德國LFGB食品接觸材料測試的內(nèi)容和流程：
測試內(nèi)容：
成分限制：德國LFGB標準規(guī)定了許多有害成分的使用限制，例如苯、乙二醇、甲醛、鉛等。測試時需要檢測制品中是否超過了這些限制。
對口感的影響：如果接觸材料的化學成分會改變食品口感，則需要進行評估，并確定是否符合標準要求。
遷移測試：測試制品在各種條件下的遷移物質(zhì)量，例如水溫、酸度、儲存時間等，以及指定的模擬液體中的遷移物質(zhì)量。
化學性質(zhì)：測試制品的pH值、抗氧化性能、溶解度等化學性質(zhì)。
物理性質(zhì)：測試制品的耐熱性、耐油性、機械強度等物理性質(zhì)。
測試流程：
樣品準備：從批量生產(chǎn)中隨機抽取符合規(guī)定要求的標準化食品接觸材料樣品。
材料鑒定：測試前需要對樣品進行材料鑒定，包括進行組分分析、密度等物理性質(zhì)檢測。
樣品處理：根據(jù)測試標準，對樣品進行清洗、干燥、加熱或其他處理過程，以確定測試條件。
遷移測試：將樣品置于指定條件下，如溫度、時間、酸度等，并使用合適的模擬液體，來進行遷移測試。
化學性質(zhì)測試：對樣品進行pH值、溶解度、輻射等測試。
物理性質(zhì)測試：對樣品進行耐熱性、耐油性、機械強度等物理性質(zhì)測試。
測試報告：根據(jù)測試結(jié)果編制測試報告，包括測試所使用的條件、測試結(jié)果、結(jié)論等。
總之，德國LFGB食品接觸材料測試需要對樣品的成分限制、對口感的影響、遷移物質(zhì)量以及化學和物理性質(zhì)等方面進行測試。測試流程包括樣品準備、材料鑒定、樣品處理、遷移測試、化學性質(zhì)測試、物理性質(zhì)測試等步驟，并最終編制測試報告。
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